海老とブロッコリーのサラダ

海老とブロッコリーのサラダ
ずーっと定番のエビブロサラダ♪これは絶対外れ無し!のおいしさです♪ピクニックや、おうちで飲み会では、大人気だよ~♪

材料 (2人分)

海老
中10尾
ブロッコリー
小1個
1個
玉ねぎ
小1個
刻みピクルス(あれば)
大さじ2
マヨネーズ
適量
塩胡椒
適量
塩(茹でる用)
適量

1

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けて茹でます。鍋には塩を入れて色鮮やかにね。茹ですぎると、水っぽくなるので注意!

2

海老は殻をむいて背ワタをとりましょう!背中を開くと、クルント丸くなって綺麗です♪海老にボリュームも出るしね!

3

卵は固茹でしてから冷ましてみじん切り。玉ねぎもみじん切りにしましょう!

4

3とピクルスを合わせて、そこにマヨネーズ・塩胡椒してしっかり混ぜ合わせます。先に混ぜておいた方が、具を入れた時に混ぜやすいです。

5

最後に、海老とブロッコリーを入れて、よーく混ぜます。ここでも塩胡椒して味を見ましょう!全体にからまったら完成です♪

コツ・ポイント

海老もブロッコリーも、茹で過ぎ注意です!海老のプリっとした感じやブロッコリーの歯ごたえも大切ですからね(^m^)

このレシピの生い立ち

とっても大好きなこの組み合わせ。サラダ以外にも、バジルで炒めたりうクリーム煮にしたり。で、行き着いただけです・・。涼しい時期にはお弁当にも入れちゃってますよ♪
レシピID : 519119 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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08/07/16

First tsukurepo mark
写真

茹で時間に気をつけて作ってみました。めっちゃおいしかったです♪

みがき麦

これ本当!我が家でも定番です♪おいしくできて、良かったぁ♪