ばあばのレシピ 刺身のぬた
作り方
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1
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味噌と酢を鍋に入れ火にかけ、よく混ぜる
普通のパック味噌が良い
麦味噌しかなかったので粒があります…
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2
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隠し味程度にみりんを入れる
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3
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よく冷ます
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4
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残りの刺身を酢味噌に入れる
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5
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茹でたネギも入れると尚良い
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コツ・ポイント
刺身の量に合わせて、調味料の量を調整して下さい
ネギはさっと、茹で、最後にあえた方が色が良いですね(^_^;)
ネギはさっと、茹で、最後にあえた方が色が良いですね(^_^;)
このレシピの生い立ち
子供の頃は、父が残した刺身を翌朝ぬたで食べる…刺身は夕飯のおかずには出されなかった…
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