ワインビネガークロテッドクリーム風バター
モンテ物産
作り方
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1
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材料を空きビンに入れ、蓋をしっかり閉め振り続ける。
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2
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ビンの中身がバターと液体に分離したら、バターを取り出す。
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3
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【アドリアーノ・グロソリ】フランチェスコ公爵の白ワインヴィネガー250ml
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コツ・ポイント
3分程度ビンを振り続けてもバターが固まらない場合は、ワインヴィネガーを小さじ1/2くらい少し足してみてください。
このレシピの生い立ち
マリネやドレッシングとは一味違う、新しいワインヴィネガーの使い方です。ワインヴィネガーのさわやかな酸味が感じられる軽めのバターです。
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モンテ物産
