ウドの春野菜サラダ
作り方
コツ・ポイント
アク抜きの時間はアクの抜け具合をみて調整してください。あまり長くつけると歯ごたえがなくなります。
短冊切りと千切りの2つの切り方で、違ったウドの食感を楽しめます。千切りだとウドが苦手な方でも食べやすくなります。
短冊切りと千切りの2つの切り方で、違ったウドの食感を楽しめます。千切りだとウドが苦手な方でも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
当園で栽培しているウドを使い、作ってみました。
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