ひじき、干し椎茸、高野豆腐の乾物の煮物

・高野豆腐、干し椎茸をもどし、短い細切りにする。
・こんにゃくは細切り→灰汁ぬきをする。
・ひじきをもどす。

・油あげ→短い細切りにする。
・鍋に油を温め、干し椎茸、こんにゃく、油あげ、高野豆腐を中火で炒める。

・全体に油がまわったら、ひじきを加え、炒める。
・ひたひたより少な目に◎を注ぎ●を加えひと煮たちさせ、火を止める。

・ひじきの煮物いり炒飯

・ひじきの煮物コロッケ