アボカドのヘルシーサラダ

アボカドのヘルシーサラダ
ひじきと里芋が入って、もっちりヘルシー。ごまとナッツの風味が良く合います!

材料 (2人分)

アボカド
1コ
里芋
小3コ
乾燥ひじき
小さじ1
少々
ミツカン金のごまだれ(焙煎ナッツ仕上げ)
適量

1

里芋は皮をむき、ひと口大に切って、やわらかくなるまでゆでるかレンジでチンする。

2

ひじきは戻してさっとゆでて水気を切る。(戻してそのまま使えるものはそのままで。)

3

アボカドはひと口大に切り、レモン汁をかけておく。

4

全部をあえて器に盛り、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

今回使った里芋は、ピンポン玉よりちょっと大きい?くらいの小粒のものを使いました。アボカド・里芋・ひじきの量はいちおう表示はしましたがすべてお好みでOK!普通のごまドレッシングでもおいしいと思うし、クルミやピーナッツなどを砕いて入れてもいいかも。

このレシピの生い立ち

アボカドをいつもと違った食べ方で食べてみたいなと思って作りました。ナッツの入ったごまドレッシングとアボカド、里芋の相性は絶対にいいと思って。
レシピID : 519249 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

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