アンチョビのアーリオオーリオスパゲティ♪
んーちゃんのごはん
作り方
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1
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キャベツを1cm幅に切っておく
キャベツは繊維の方向と同じ方向に包丁を入れます(千切りじゃない方)
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2
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●を全て合わせて包丁でみじん切り。
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3
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大きいフライパンでパスタを茹でるお湯を沸かしておきます。少し塩気を感じる程度に塩を入れて。
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4
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小さいフライパンにオリーブオイル大6に●を入れて弱火。焦げないようにじっくりと。※写真は中央に寄ってますが散らして
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5
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焦げないように鍋を揺らしつつ、良い香りが出てきたら沸かした水を大さじ2加える。ジュワ〜っとなり、馴染んだら火を消す。
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6
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ザルを用意し、パスタを茹でる。茹で時間が残り1分になったらキャベツを投入！一緒に茹でちゃいます。
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7
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茹で上がったらザルにあげ、大きいフライパンに戻して作っておいたソースを合わせる。火はつけなくてOK。全体がからんだら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オイルベースなら作るの簡単かなーと思って^^
