かぼちゃんさらだ(PART1)

かぼちゃんさらだ(PART1)
サトイモもサラダにしてみました。

材料

カボチャ
4分の1個
サトイモ
小5~6個
にんじん
中5センチ以上
じゃがいも
1個
ゆで卵
1個
ヨーグルト
大匙4~
梅干(種抜いて)
大1個
マヨネーズ
大匙1
塩コショウ
お好みの量

1

野菜をレンジで食べられる柔らかさまでチン。

2

ビニールに、材料全部を入れる。
熱いうちに、ビニールの上から、手で、もみつぶす。
(熱い時は布巾で覆うと良いです)

3

出来上がり

コツ・ポイント

カボチャと、ヨーグルトは、欠かせない気がしました。後、そこに、味付けで、甘みのもの、レーズンや、ママレードジャムでも合いました。と、塩加減など。野菜の割合は、いつも好みで適当です。また、野菜と卵の火を通すのは(蒸かしで)圧力鍋だと一緒に出来ました。多めにに作っておいても、他の材料として使えるので、便利かも??

このレシピの生い立ち

こちらも、berryberryさんのデパチカ風♪かぼちゃのサラダが出発点です。いつもたくさんアレンジして活用させて頂いています。 なので、レシピID:516848のカボチャヨーグルトサラダの姉妹版でもあります。レシピID:516848のサラダも一緒に、参考にしてみて下さい。
レシピID : 519308 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/03/22

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