洋風♪切干だいこん

洋風♪切干だいこん
コンソメ味の切干だいこん♪パンにも合うよ^^

材料 (作りやすい分量)

切干大根
20g
玉葱・人参・きのこ類
100~150g
塩・こしょう
少々

1

切干大根は袋の表示にしたがって戻しておく。食べ易い大きさに切っておく。
その他の野菜は太めの千切りに。なるべく太さをそろえて。

2

鍋にオリーブオイルをしいて、温まったら①の切干大根・野菜を入れて、ざっと炒め水200cc・ローリエ・コンソメを入れ、落し蓋をして弱火で水分が半分くらいになるまで煮ます。

3

野菜が柔らかくなったら、仕上げに塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです^^

4

一晩置いて味が馴染んできたくらいが、おすすめです。
そのまま食べてもいいですが、サラダに混ぜたり、オムレツに入れたり、サンドイッチにしたりするのが好きです^^

コツ・ポイント

切干以外の野菜は好みのものでOKですが、玉葱&きのこ類を入れるといい出汁が出るのでお勧めです。
オリーブオイルの代わりにバターを入れても美味しいですよ^^

このレシピの生い立ち

藤井恵さんのレシピを自分好みに簡単にアレンジしました。元レシピはベーコン入り。白ワイン等も使っていましたが、もっとシンプルにぱくぱく食べたくって作ってみました^^
子供達も食べやすくって、いろいろアレンジしやすいです。
レシピID : 519336 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/01/30

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セロリも足してみました。たまには洋風もいいですね、 美味しかった

スオ@修行中

セロリ入り美味しそうです。つくれぽ感謝♫

11/06/27

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コンソメ&塩コショウがこんなに切干に合うのは驚きっ(✿u‿u)

umizarusuki

結構合いますよね^^試して下さってありがとうございます^^

10/04/30

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舞茸入れてみました!いつもと違って洋風もイケますね(^O^)

R★m a m a

舞茸入りもいいですね^^すてきなアレンジありがとうございます

08/12/23

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切干大根のにおいが苦手なのですが、これは美味しく食べられました♫

kazuki-318

最高の褒め言葉です^^気に入って頂けて嬉♪ありがとう^^