コツを押さえたひじきのハンバーグ

コツを押さえたひじきのハンバーグ
残り物のひじきの煮物で作りました。最後にトースターで火を通すとふっくらと出来上がりますよ♪

材料 (4人分)

合挽き肉
400g
ひじきの煮物
お玉1杯分(笑)
1個
牛乳
50cc
1/4カップ
1つまみ

1

パン粉は10分程牛乳に浸しておく。

2

合挽き肉に塩を加え、手でしかりと粘りがでるまで混ぜる。

3

パン粉、卵の順に加え、そのつどよく混ぜる。最後にひじきの煮物を加えて再度混ぜ合わせる。

4

種を丸め空気を抜いたら、俵型に整形し、まんなかにくぼみを付ける。

5

油をひいたフライパンを強火で熱し、ハンバーグを入れる。蓋をして一方ずつ焼き目を付ける。

6

写真

両面に焼き目がついたら、トースターへ移し、5分ほど温めてハンバーグの中まで火を通す。

これでふっくら出来上がり~♪♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物をつい!作りすぎてしまい…(笑)どうしようもなかったので、副菜から主菜にしてあげました♪よくお店だとハンバーグをオーブンで熱したりするけど、おうちだと面倒なのでトースターで代用しちゃいます。
レシピID : 519360 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/03/09

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