胡瓜のライタ(ピピンニャ ライタ)

胡瓜のライタ(ピピンニャ ライタ)

Description

コリアンダー(パクチー)の葉をたっぷり使った胡瓜のサラダ。ヨーグルトで和えて、さっぱり美味しい!

材料 (4人分)

プレーンヨーグルト
50g
胡瓜(縦半分に切って薄切り)
1本
紫玉ねぎ(みじん切り)
25g
コリアンダーの葉(みじん切り)
1/2束
☆サラダ油
小さじ1
小さじ1/2
☆マスタードシード
小さじ1/4
小さじ1
鰹節
小さじ2sio
小さじ1/4
胡椒
小さじ1/4

作り方

1

ボウルに、ヨーグルト、胡瓜、紫玉ねぎ、コリアンダーの葉を入れ、さっと混ぜる。

2

小鍋に☆を入れ、火にかけて、いい香りがしてきたら、1のボウルに回しかけ、レモン汁、鰹節を加え、塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

*コリアンダーの葉はたっぷり使った方が美味しいけど、お好みで量を加減して下さい。
*塩は控えめにして、鰹節を使いましょう。

このレシピの生い立ち

インド料理のライタは、ヨーグルトを沢山使いますが、ドレッシング代わりに使ってみました。
レシピID : 5193810 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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