ポン酢でサッパリと☆じゃが芋の照り焼き

ポン酢でサッパリと☆じゃが芋の照り焼き
子供ウケ満点のじゃが芋の照り焼きを、ポン酢でサッパリ仕上げました♪

材料 (2~3人分)

じゃがいも
2個
大さじ1と1/2
*ポン酢
大さじ1
*砂糖
大さじ1
*マヨネーズ
大さじ2
サラダ油
適量

1

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一口大に切ったじゃが芋を水にさらし軽く水気を切ったら、ビニール袋に入れ片栗粉を全体にまぶします。

2

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多めの油で表面にこんがりと焼き色が付くように焼いていきます。表面に焼き色が付けば中まで火が通らなくてもOKです(゜∇^d

3

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耐熱皿に移しラップを掛けずレンジで2分半加熱(500w)この間に*の調味料を合わせ、フライパンは軽く油を拭いておきます。

4

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全体に火が通ったらフライパンに戻し火を付け調味料をサッと絡めます。加熱し過ぎるとポン酢の酸味が飛んでしまうので注意☆

5

パセリや小ネギで色味を足して出来上がり♪今回じゃが芋がカラフルなのは紫色の品種だからです(^-^)

コツ・ポイント

今回はじゃが芋のみで副菜にしていますが、鶏肉や茸類を一緒に合わせればメインのおかずにも(゜∇^d)!!

このレシピの生い立ち

お友達に教わったじゃが芋の照り焼きを夏でもサッパリ食べられるようにポン酢でアレンジ☆レンジで時短することで暑いキッチンからも解放されます♪
レシピID : 5193961 公開日 : 18/08/19 更新日 : 18/08/19

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