ほたて炊き込みご飯★

ほたて炊き込みご飯★

Description

☆安くて扱いやすいベビーホタテを使って、隠し味にナンプラーを入れ、炊き込みご飯を作ってみました(*´∀`*)

材料

ベビーホタテ(冷凍)
180〜200g位
ひじき(ドライパック)
65g
40g
大さじ2杯
大さじ3杯
☆鮭節出汁醤油
大さじ3杯
小さじ1杯
きざみ海苔
適量

作り方

1

写真

生姜は皮を剥き、千切りにする。

2

写真

お米を研ぎ、分量の水を入入れ、30分程浸けて置く。

3

写真

手順2に☆印の調味料を全て入れ、軽く混ぜる。

4

写真

手順3にひじきと凍ったままのベビーホタテと手順1の生姜を入れて、いつも通りに炊飯する。

5

写真

炊き上がったら10分蒸らして、軽くませて茶碗に盛り付ける。

6

写真

茶碗に盛り付け、お好みの量のきざみ海苔を乗せて出来上がり♪ヾ(*´∀`)ノ

コツ・ポイント

☆ナンプラーと鮭節出汁醤油は魚醤が手に入らないので、海鮮風味を強調したい為に使用してますが、しょっつるなどの魚醤があるならば、ナンプラーは外してください。
☆鮭節出汁醤油がなければ普通の醤油でOKです。
☆ひじきは乾物を戻した物でもOKです

このレシピの生い立ち

わが家の母のホタテ炊き込みご飯の調味料を少し変更して作りました♪( ´▽`)
レシピID : 5194107 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」