焼き餃子(チンゲン添え)【病院食】
Description
栄養士さんから聞いた滋賀医科大学病院の夕食の主菜です。余分な材料を使っていないので塩分油分控えめで健康的です。
材料
(1人分)
作り方
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1
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チンゲン菜は根元からさっと茹で、茹であがったら冷水に取り、絞る。2cmの長さに切る♪
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2
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焼き餃子はレンジで温める。
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3
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器に盛り付け、チンゲン菜を添えたら出来上がり。餃子のタレをかけて食べる。
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4
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病院では焼き餃子(チンゲン菜添え)、おろし和え(なめこ)、すまし汁(花麸三つ葉)、米飯150gが提供されていました。
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コツ・ポイント
病院で提供されている1人分の分量なので厳密な分量(g数)になっています。多く作る時は人数分の倍量にして下さい。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の夕食のメニューの主菜です。病院では焼き餃子(チンゲン菜添え)、おろし和え(なめこ)、すまし汁(花麸三つ葉)、米飯150gが提供されていました。全部で504kcalです。病院食を再現する為に栄養士さんから聞きました。