グリルで…鰯のマスタードパン粉焼き

グリルで…鰯のマスタードパン粉焼き

Description

魚焼きグリルで手軽に! マスタードとカリカリパン粉が香ばしいです

材料 (4人分)

いわし(小・開いたもの)
8尾
小さじ4
粒マスタード
小さじ4
塩・こしょう
各少々

作り方

1

いわしに塩・こしょうをふり、15分間ほど置き、出てきた水分をふき取る

2

小さめの鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火で熱する。香りが出たら、色づく前に火を止める

3

1のいわしに、1尾のつき小さじ1/2ずつ粒マスタードを塗り、その上に小さじ1/2ずつパン粉をまぶす。

4

写真

焼く直前に2のにんにくとオリーブオイルを満遍なくかける

5

グリルにいわしを入れ、にんにくが焦げすぎないようにしながら、中火で8〜10分間ほど焼く 

6

【片面焼きグリルの場合は途中で裏返してください】

コツ・ポイント

にんにくが焦げやすいので、お好みで食べるときにトッピングしても良いです。下味付けと下処理を兼ねて、塩は必ず振ってください。くっつき軽減のために網に油を塗ると良いです

このレシピの生い立ち

和風味付け以外のいわし料理を食べてみたいと思ったので作りました
レシピID : 5194257 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/23

First tsukurepo mark
写真

オリーブ油とニンニク、マスタードが絶妙です。

みるくかけいちご

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