ふわふわ☆モウカサメのオイスターソース焼

モウカサメを一口大に切る。オイスターソースと料理酒をもみこみ30分おく。
※ビニール袋を使うと便利

パプリカを縦にスライス。玉葱スライスする。フライパンに油を敷きパプリカと玉葱がしんなりするまで炒め、皿に盛りつける。

1のモウカサメに片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷き、中火で片面に焦げ目をつけ、裏返し蓋をして弱火で約3〜4分火を通す。