冷めてもやわらか☆フラワートルティーヤ

冷めてもやわらか☆フラワートルティーヤ

Description

冷めてもやわらかいトルティーヤ☆生地もべたつかず扱いやすく、伸ばしやすいですよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料 (8枚分)

200g
少々
大さじ1
ぬるま湯
120ml

作り方

1

ボールに材料を全て入れて、ゴムべらなどで混ぜ合わせる。

2

手でひとまとまりになるまで捏ねる。この時に様子を見ながら、まとまりにくいときや、硬いときはぬるま湯を少しずつ足していく。

3

耳たぶくらいのかたさになったら、ラップにくるみ常温で1時間くらい休ませる。

4

8等分に切り分ける。台の上で薄くのばす。できるだけ薄くのばしたほうが、綺麗に焼き上がり、冷めても硬くなりにくいです。

5

テフロン加工のフライパンで、油をしかずに弱火で焼く。少し焦げ目がついてぷっくりしたら焼き上がり♬

6

*生地はホームベーカリーの捏ねにお任せでもOK。綺麗にひとまとまりにならないので途中で、手捏ねに変える。

コツ・ポイント

3の状態で冷蔵庫で保存可能です。使う前には常温に放置しておくと、扱いやすい柔らかさになります。焼いたトルティーヤは、冷凍保存可能です。食べる前にレンジで温め直すと柔らかくなります。(冷めてしまったトルティーヤもレンジで温め直して下さい)

このレシピの生い立ち

冷めても美味しくて、簡単に作れるトルティーヤが作れないかと考えたレシピです(^-^*)
レシピID : 5194352 公開日 : 18/08/04 更新日 : 18/08/05

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