トヨ型で♡リッチな食パン

トヨ型で♡リッチな食パン

Description

今まで作った色々なレシピを参考にして自分流に☆甘めでしっとり♪そのままでも美味しい食パンです♡

材料 (トヨ型1つ分(HBで1.5斤))

210g(315g)
薄力粉
50g(75g)
砂糖
20g(30g)
20g(30g)
バター
20g(30g)
4g(6g)
ドライイースト
4g(6g)
牛乳 (夏場は減らしても◎)
180g(270g)

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全部HBへ。 一次発酵までお願いします☆

  2. 2

    写真

    一次発酵が終了したら取り出し、丸め直してベンチタイム10分

  3. 3

    写真

    10分たったら型の幅に合わせて四角く広げる。
    ※夏場は生地がベタつきがちです。牛乳を10g程度減らすか打ち粉をして下さい

  4. 4

    写真

    クルクル巻いて型に入れて二次発酵。型の8割くらいまで。(写真は発酵前)

  5. 5

    発酵が終わったら180℃のオーブンで30分焼く。(15分経ったら上下を返すと焼きムラがなく綺麗に)

  6. 6

    写真

    出来上がり☆

  7. 7

    写真

    そのままでも、少しトーストしても◎サンドイッチにしてもおいしいです♡

コツ・ポイント

約250X108X95mmのトヨ型1つ分です。焼くまでの全工程をHBにお任せでもOK☆1.5斤はHB使用でたくさん食べたい時用の分量です。

HBパンケースをデジタルはかりに乗せ計量しながら材料投入しているので分量は全てグラムになってます。

このレシピの生い立ち

何度か試してやっと落ち着いた分量。覚え書き。
(砂糖の分量が多めなのでイーストも多めになっています)
レシピID : 5194441 公開日 : 18/08/24 更新日 : 21/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (11人)
写真

2022年7月27日

チョコチップ入り!カットするのが楽しみです!

写真

2022年5月12日

もったいないけどボフレンチトーストが食べたくてね♡明日は業スーで買った冷凍ハムカツでサンドにするよ❣️

写真

2022年3月2日

いい感じに焼けたー‼︎焼色薄めにしたかったから♡いつも買うパン屋に負けないわwwレシピありがと♡

写真

2022年2月13日

はじめてのトヨ型でしたがよく焼けました!焼き上がってしばらくして萎んでしまったのでまたトライします!

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね