夏休み☆冷やご飯で艶つやピラフ

夏休み☆冷やご飯で艶つやピラフ

Description

夏休みのお昼ご飯は、時短で作ってあげたいものです。朝炊いておけばあっという間に完成しますよ!

材料 (2人前)

朝炊いたご飯
2人分(茶碗山盛り二杯)
人参みじん切り
2cm分
玉ねぎみじん切り
少量(1/8ぐらい)
緑の野菜みじん切り
葉っぱと茎、3本ほど
小さじ1/4〜
ベーコン、ソーセージ、しらす、ちくわなど
旨味に、少しでもある物を適量
炒める油(炒めた後バターを少し足すとと良い香り)
少々
※お弁当や時間を置いて食べるときはバターより他の油脂が良いかな?
水(油が出ない具の時に焦げつき防止に)
少々
仕上げ
仕上げのオリーブオイル(香りづけ)
少々
味が薄ければ味塩コショウ(なんでもソルトなど)
少々
黒胡椒(必要なら)仕上げに
少々
(あれば)アーモンド(食感に)
5、6粒刻む
醤油
少々
付け合わせ
サラダ、チキンボーンなど
お好みで

作り方

1

野菜と具材はみじん切り。バターを適量取り出しておく。アーモンドを入れる場合は、手で粗く砕いておく。

2

写真

フライパンに油を少々入れて、具材を炒め、少し油がで始めたところで野菜を炒める。火加減は弱めの中火

3

※油を少量にしている分、焦げ付きやすいので、具材から脂があまり出ないときは、水を少々入れて、水を飛ばしながら炒める。

4

写真

水分が飛ぶ頃に、固い人参も柔らかくなってくるので、そこで冷やご飯を投入(冷たいままで大丈夫)

5

写真

いったん火を止めて、かぶせるように冷やご飯を入れたら、ふた回し半ぐらいオリーブオイルをかける。(冷やご飯でOK)

6

写真

コンソメを全体に振りかけたら、ゴムベラか木ベラを立てて切るようにほぐしていく。(コンソメの量は材料の量で増減して良い)

7

弱火にかけて、焦がさないように混ぜながら炒める。ご飯や具材が混ぜ合わさってパチパチと良い音を立てる。一粒ずつ炒める感じ

8

オイルをかけているので、ほぐしてもべちゃっとなりません。醤油少々をかけパラパラ感を意識しながら炒め焼き、味見。

9

黒胡椒で味を引き締める。お子様とか、苦手な方は、無くても食べ程よい味ですが、物足りない方はお好みで味塩胡椒等を少し足す。

10

写真

もっと醤油をかけたい人はかけても良いですし、コンソメ顆粒を足しても良いかと思います。美味しいと思える仕上がりにして下さい

コツ・ポイント

パセリや黒胡椒など香りの良いものをかけると、減塩でも美味しく食べられます。コンソメも旨味になるので仕上げに合います。

このレシピの生い立ち

夏休みだから
レシピID : 5195033 公開日 : 18/08/21 更新日 : 18/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/29

First tsukurepo mark
写真

冷やご飯でもパラ②オリオイル効果かな?コンソメバター美味しい~!

カレンガール

彩り綺麗☆カフェみたいな可愛い出来映えに感激^^毎度感謝♡

カレンガール 2018年08月25日 11:12
ららるーさん❤
多分、コメントするのは初めまして…ですよね?
カレンガールです(*^^*)

お礼が遅くなり、ごめんなさい‼

去年11月にチヂミに初れぽを戴いたのに、お礼を言ってないと思うのです…(>_<)その後にも、チヂミにリピして頂きました‼

そして、昨日はガパオライスに、れぽを戴きました今さら…なんですが(汗)有難うございました‼

美味しく食べて頂けたみたいで、嬉しいです❗

ららるーさんの此方のレシピ、美味しそうですね☺

我が家は、結構、チャーハン好きなので、
また、作らせて下さいね❤

こんな私ですが、良ければこれからも、仲良くして頂けたら…嬉しいです(*^^*)

宜しくお願い致します‼

台風は、大丈夫でしたか…?

あっという間に週末…良い休日を…❤
Profile ららるー 2018年08月25日 15:51
こんにちは❤️
そうそう!
チヂミも以前作らせて頂きました!
カレンガールさんのレシピが、いくつも
クックパッドトップのオススメの一品に
なっているようなので、作らせて頂いてます!
ガパオライスも、昔見よう見まねで家族が作った事があったのですが
カレンガールさんのレシピで作ったものが断然美味しく出来たので
またこちらもリピさせて頂きます!!
私のレシピもお目に留めて頂き感謝します。
出来れば仕上げの前に一度味見をして頂いて
お好みの味にして頂けると良いかと思います!
ではでは!今後も宜しくお願い致します(*^^*)
ららるー
Profile ららるー 2018年08月25日 15:52
こんにちは❤️
そうそう!
チヂミも以前作らせて頂きました!
カレンガールさんのレシピが、いくつも
クックパッドトップのオススメの一品に
なっているようなので、作らせて頂いてます!
ガパオライスも、昔見よう見まねで家族が作った事があったのですが
カレンガールさんのレシピで作ったものが断然美味しく出来たので
またこちらもリピさせて頂きます!!
私のレシピもお目に留めて頂き感謝します。
出来れば仕上げの前に一度味見をして頂いて
お好みの味にして頂けると良いかと思います!
ではでは!今後も宜しくお願い致します(*^^*)
ららるー@台風の影響は昨日は雨風が強かったけれど大丈夫でした!ありがとうございます!