レーズン昆布酢★簡単便利

レーズン昆布酢★簡単便利

Description

これぞクライマック酢♪レーズンの自然な甘さと、昆布のうまみで、酢がまろやかウマーな調味料にっ☆

材料 (300ml程度の保存容器に入る分)

レーズン
30~40g(大さじ2~3)
昆布
12~16g(3~4cm角5,6枚程度)
りんご酢
200cc~(レーズンと昆布が浸る程度)

作り方

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材料これだけ♪

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清潔な保存容器を用意。
レーズンを入れる。昆布は容器に入る大きさに切って入れる。酢を、レーズンと昆布が浸る程度入れる。

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常温で、3日~1週間漬けてから使える。

酢やレーズンは、継ぎ足して使える。

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★オイルコーティングレーズンが気になる場合…

沸騰した湯にレーズンを入れてすぐザルにあげる。鍋で乾煎りして水分を飛ばす

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○ドレッシング
○酢の物
○寿司酢
○煮物、炒め物
○サワードリンク

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●簡単混ぜ寿司

あったかごはんに、レ昆酢、漬けた昆布刻み、白いりごま、しらす、刻んだ大葉を混ぜるだけ☆

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●簡単キャロットラペ

千切り人参に、レ昆酢、レーズン数粒を混ぜて30分おくだけ☆
大人はダークラムをちょい垂らしても★

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きゅうりとおあげさんの甘酢漬け
レシピID : 5185372

レ昆酢にして、漬けたレ昆布の細切り、白ごまで和える

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レシピID : 5507000

くるくる巻き寿司@お稲荷さん♪

コツ・ポイント

○継ぎ足して使えるので、量はだいたいで大丈夫
分量は目安程度です♪容器にあわせて加減する
○レーズンと昆布が、酢に浸っている状態ならOK
○冷暗所(または野菜室)で半年保存
○保存容器は煮沸消毒かアルコール消毒しておく

このレシピの生い立ち

テレビのあさイチでやってたレシピを参考にさせていただきました。
ちょっとお試し、お手軽分量にアレンジした覚書です。

糖分、塩分カットでヘルシーってだけじゃなく、めっさ美味いってとこがいいですね。
レシピID : 5195223 公開日 : 18/08/04 更新日 : 19/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/22

First tsukurepo mark
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出来上がりが楽しみです(*^_^*)

はなさんキッチン

まろやか美味ですよ(^^)初レポ嬉しいです♪ありがとう!