かぼちゃのすいとん風ニョッキ

かぼちゃのすいとん風ニョッキ
かぼちゃの煮物が余っていたので、リメイク料理として考えました。味付けはパスタソース、ジェノベーゼです

材料

かぼちゃの煮物
200g
薄力粉
150g
1個
キユーピーのパスタソース(ジェノベーゼソース)
1人前

1

かぼちゃの煮物をフードプロセッサでつぶす。ある程度つぶれたら卵を加えてさらに混ぜる。

2

写真

1に薄力粉を加えてさらに混ぜる。しっかり混ぜてOK
混ぜたら少し休ませる。(私はビニール袋に入れて休ませました)

3

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沸騰したお湯の中にスプーンですくって入れていく。浮いたものからあげて、軽く水でヌメリを取る。

4

写真

今回使用したパスタソース、ソースはお好みでいいと思います。3に絡めてできあがり!

コツ・ポイント

かぼちゃの煮物のリメイク版です。なければ、かぼちゃをゆでてつぶしてもOK。本当ならニョッキっぽく、生地を伸ばしてフォークでつぶしてゆでたかったのですが、思いのほか、生地がやわらかかったので、私の性格上、すいとん風になってしまいました。

このレシピの生い立ち

家にあったもので・・・
レシピID : 519560 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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