無水・林檎と蜂蜜とろける豚モツ味噌煮込み

豚白モツを熱湯で湯がいて、余分な脂やアクを洗い流す。

林檎と人参をすりおろし、みじん切りにした玉葱やにんにくを加える。

「1」と「2」を和え、日本酒を注ぐ。長ねぎの青い部分を刻み加える。

スロークッカーモード(85℃の長時間煮込み機能)で6時間煮込む。

お好みで長ねぎの白い部分を刻みちらす。一味唐辛子をぱらり。