カリフラワーとトマトのバター風味パスタ
作り方
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フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを炒める。
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3
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フライパンにバターを入れ、軽く洗ったカリフラワーを投入してバターとよく絡めたら、少し水を足し、蓋をして蒸し焼きに。
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4
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カリフラワーに火が通ったらプチトマトを投入。
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5
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塩多めのお湯でパスタを茹でる。パスタが全て沈んだら、お玉ひとすくい分の茹で汁をフライパンへ。
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6
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パスタが茹で上がったら、湯切りせずトングでフライパンへ。ソースとよく絡めたら、器に盛りつける。
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7
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オリーブオイルを回しかけ、パプリカパウダーをふって完成。
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コツ・ポイント
カリフラワーとバターをしっかり絡めると美味しいです。アクが気になる場合は、軽く下茹でを!
このレシピの生い立ち
カリフラワーのいろいろな食べ方にハマっていた時期に、思いつきで作ってみました^_^