トルティーヤ☆タピオカ(アレルギー対応)
レクチンフリー食
作り方
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1
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タピオカ粉、ココナッツミルク、ココナッツMCT油、水、塩を加えて混ぜる。
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2
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こんなにとろ~んとなる。
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3
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ホットプレートにココナッツオイル 大2を250度に熱し、3㎝大に丸めてのせる。おたまの背で伸ばし、8㎝位の円にする。
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4
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こんがり焼いていく。両面焼いて、蓋をして、10分くらい。焼きすぎると硬くなるので注意！
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5
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ワカモーレなどのディップ、スモークサーモンなどをはさんだり、カレーと一緒に。
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コツ・ポイント
時間が経つと硬くなるので、食べる分だけ焼く。
焼きすぎると、また硬くなるので、様子を見ながら。
ココナッツMCTオイル以外にも、オリーブ油、ギー、アボカドオイルなどでも作れる。味がだいぶ違うのでオイルを変えて楽しんでみて。
焼きすぎると、また硬くなるので、様子を見ながら。
ココナッツMCTオイル以外にも、オリーブ油、ギー、アボカドオイルなどでも作れる。味がだいぶ違うのでオイルを変えて楽しんでみて。
このレシピの生い立ち
レクチンフリー食では、お米や小麦の代わりに、推奨食材のタピオカ粉(キャッサバ粉)。しっかりお腹を満たしてくれる。食材はオーガニックや厳選されたものを。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
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