サラダ海苔巻き

サラダ海苔巻き
海苔、大葉の香り、かにかまの塩気でドレッシングなしでも十分おいしくいただけます。
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材料 (長さ10㎝位1本分)

海苔
半分くらい
卵1/2個分
大葉
2枚
かにかま
2本
大根
10㎝位を1/4程度
きゅうり
半分
人参
少々

1

薄焼き卵を作り、さましておく。野菜を水洗いし大葉は水気をふいておく。

2

きゅうり、大根を太さ5mm程度の細切りにし人参は3mm程度の細切りにする。

3

写真

かにかまは開いて一枚の紙状にする。

4

まきすに海苔、薄焼き卵、大葉、かにかま、大根、きゅうり、人参の順にのせ、巻く。

5

しばらく放置し、海苔がしっとりしたら水で濡らした包丁でお好みの長さにカットする。

コツ・ポイント

かにかまは一枚の紙状に広げられます。写真のものは途中で切れてしまいましたが、うまく巻き終わりをみつけると見事な紙かまぼこになり感動的です。
巻いてからすぐに切ると海苔が裂け、きれいに切れません。しばらく放置し海苔をしっとりさせるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

手でつまめるサラダが食べたくて
レシピID : 519612 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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