～。：＊白菜のなめたけ和え＊：。～

白菜を適当な大きさにカットし、耐熱皿に入れ、少々の水と、一つまみの塩をふり、ラップをし、チン。
しんなりするまで！

白菜をざるにあけ冷まします。しぼってボウルに入れます。
刻んだネギと大葉となめたけを加え和えます。