スパイシー★タコライス

ご飯の準備をする。
雑穀米と相性が良いのでお薦めです。

お好みで、温泉玉子も準備する。

トッピング野菜。レタスは適当にちぎる。山芋とアボカドは１．５cm、トマトは２cm角に切る。
オクラは２ｍｍ厚にスライス。

玉ねぎ、にんじん、パプリカ(ピーマン）をみじん切りにする。
にんにくは２ミリ厚にスライス。

★材料を混ぜ合わせておく。

挽肉をフライパンに入れてナツメグをふり、炒める。軽く塩こしょう。全体に色が変わってきたら、みじん切りの野菜を加え炒める。

野菜に軽く火が通ったら、★の材料を加え、混ぜながら中火で５～６分ほど炒め続ける。汁気が少し減る。

仕上げにガラムマサラ(カレー粉）とチリパウダー、粗引き黒胡椒を加え、混ぜてタコミート完成。

くぼみを作ってそこに温泉玉子を乗せ、マヨネーズをかけ、にんにくスライスを乗せてできあがり！

スパイシーで色んな味食感でおいしい！

バジルも育てているので乗せてみましたが、なんかガパオライスみたいになります笑

私が初めてタコライスを食べたお店ではタコスチップス(トルティーヤチップス)もトッピングしてありました♡今度はそうしよう♪

冷蔵庫保存４～５日ほど可能。冷凍もおそらく可能。多めに作り保存しておくと便利♪しかも味がまとまり更に美味くなる気がする笑