タコ飯。

タコは薄い輪切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱して1のにんにくのみじん切りを薄く色付くまで炒めたらタコを加えて軽く炒める。

米も加えてやや透き通った感じになるまで炒め、酒大さじ2、醤油小さじ1を加えてひと混ぜする。

炊き上がったら全体を混ぜ盛り分ける。
山椒がよく合います、あればミルで挽くタイプを。