こんにゃくとササミの甘辛煮

こんにゃくとササミの甘辛煮

Description

こんにゃくとササミの甘辛煮です。冷めても美味しいので、お弁当にもおススメです。

材料 (2人〜3人分)

こんにゃく
200g
鶏 ササミ
2本 120g
小さじ1.5
煮汁
大さじ1.5
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
60cc
数振り
薬味ねぎ
20g

作り方

1

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丸いこんにゃくが売っていたので使いました。板こんにゃくの場合は格子に2ミリの深さに隠し包丁を入れて2センチ角に切ります。

2

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ササミは皮とスジを取り除き、2センチに切る。

3

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沸騰した湯で1分半茹で、ザルに上げる。

4

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鍋でこんにゃくがキューキュー音がするまで、乾煎りする。

5

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ごま油を温めて、ササミを白くなるまで炒める。

6

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こんにゃくを戻し、調味料と水を加えて中火で加熱する。

7

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汁気が少しだけ残るまで、加熱する。

8

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薬味ねぎを小口切りにする。

9

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皿に盛り付け、七味唐辛子を数振りして、ネギを添えて完成!
次の日になると、味が染み込んでいます。冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

板こんにゃくの場合は、隠し包丁を入れて2センチ角に切ります。臭みを取り、味が染み込むように、下茹でと乾煎りをします。ササミは、もっと多い方が良かったです。モモ肉だと、コクが出ます。

このレシピの生い立ち

丸いこんにゃくが売っていて、可愛らしかったので、煮物にしました。冷凍庫にササミがあったので加えたら、旨味が増し美味しくなりました。
レシピID : 5196433 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/08/29

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ついつい箸が進んでしまう(≧∀≦)とても美味しかったです!

だい☆あお☆まり

こんにゃくもササミも味が染みていますね〜☆美味しそう!感謝♪

18/08/22

First tsukurepo mark
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しっかり染みてて美味しかったです♡

クックP52PBR☆

ホント、味が染みて美味しそう〜☆ありがとうございます♪