卵豆腐のお野菜あんかけ

卵豆腐のお野菜あんかけ
ほんのちょっとひと手間かけてお野菜も♪彩りもよく食べて美味しい見て楽しい!
覚えやすい分量で作りやすいです^^

材料 (2人分)

卵豆腐
2個
人参
25g
きのこ(今回しめじ)
6本
ほうれん草
1本
150cc
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1
水溶き片栗粉(水+片栗粉)
小さじ1+小さじ1

1

人参は千切り,きのこは1本づつほぐし,ほうれん草は4センチ幅に切り軽く湯がいておく。

2

小さな鍋にだし汁・1の野菜を入れ沸いて1分ほどたったら●を入れる。もう1度沸いたら水溶き片栗粉をいれとろみをつけ卵豆腐にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

とくにないです・・^^;野菜はしいたけ・ピーマン人参の組み合わせでも美味しいです♪
基本お野菜なんでも合うと思います
緑色を入れると綺麗に仕上がります・・って,特に無いですと言いながらたくさん書いてしまいました^^;

このレシピの生い立ち

出産した入院先の病院の夕食に出てきたのがきっかけで毎回具材を色々変えて家でも一時期頻繁に食べてました^^
レシピID : 519657 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/03/03

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ほうれん草のみですが立派なおかずになりました❤美味しかったです♪

REI_MAM

10/08/20

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ホッとするような優しい味わいでとても美味しかったです♪リピ決定!

えりべえ

09/03/16

写真

安い卵豆腐がごちそうに♡美味しかったです(^^)

ぐります

ごちそうだなんて嬉しい!たっぷり美味しそう^^れぽありがと♪

08/04/03

First tsukurepo mark
写真

厚揚げやお豆腐などにかけても美味しそうですね。

めひっこ

盛りだくさん美味しそ!厚揚げ豆腐今度やってみよ♪ありがとです