大玉タピオカを圧力鍋で短時間に柔らかく

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Description

お店の行列に並ばなくても、コレがあれば、飲みたい時に直ぐに出来ちゃいます☺︎

材料

ブラックタピオカ(大玉乾燥)
100g
泳ぐ位たっぷり
シロップ
100cc

作り方

1

圧力鍋に、たっぷりの水を入れて、
蓋をせずに火にかける

2

沸騰したら、タピオカを入れ、鍋にくっ付かない様に、菜箸かスプーンで混ぜ混ぜする

3

2・3分混ぜたら、蓋をして、高圧力(シラルガン圧力鍋の場合はメモリ2 にする) にセットする

4

ピンが上がったら、弱火で15分加熱し、火を消す

5

自然にピンが下がるのを待つ

6

一粒食べてみて 硬い時は、蓋をせずに程よい硬さまで茹で続ける。
ザルに上げて、優しく水洗いする

7

深めの耐熱保存容器に三温糖と水を入れて、レンジで2分加熱してシロップを作る

8

⑦に タピオカを漬けて保存

9

お好みの飲み物に入れて下さい♡
《ご参考に》
レシピID 5196860 タピオカミルクティ

コツ・ポイント

タピオカが冷蔵庫保存して硬くなった時は、レンジで温めると、もちもち感が復活します

このレシピの生い立ち

タピオカミルクティ屋さんは、何処も大行列 (゚o゚;;
時間節約とお財布に優しく☺︎

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レシピID : 5196713 公開日 : 18/08/06 更新日 : 18/12/29

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