自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き

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   大葉茗荷谷生姜出来れば細く千切りにして水にさらしペーパータオルで水気切って置きます

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   かんぱち薄切りにして鍋にお湯沸かしささっとしゃぶしゃぶします

3. 3

   

   氷水に入れた後ペーパータオルで水気切ります

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   貝割れと小葱香味野菜の千切りを乗せて巻きます

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   こんな感じに巻けたらOKです

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   お皿に盛ってポン酢に大根おろし絞って入れて有れば紅葉おろしやゆず胡椒など添えて

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち