自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き

自家製ポン酢でかんぱち冷製香味野菜巻き

Description

お刺身用のかんぱち薄く切ってしゃぶしゃぶ冷して香味野菜巻いて自家製ポン酢に大根おろし絞って入れて
サッパリおつまみ

材料

刺身用かんぱち
お好みの量
有れば自家製ポン酢ID
お好きな量
香味野菜
お好きな量
貝割れと小葱
お好きな量
大根おろし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大葉茗荷谷生姜出来れば細く千切りにして水にさらしペーパータオルで水気切って置きます

  2. 2

    写真

    かんぱち薄切りにして鍋にお湯沸かしささっとしゃぶしゃぶします

  3. 3

    写真

    氷水に入れた後ペーパータオルで水気切ります

  4. 4

    写真

    貝割れと小葱香味野菜の千切りを乗せて巻きます

  5. 5

    写真

    こんな感じに巻けたらOKです

  6. 6

    写真

    お皿に盛ってポン酢に大根おろし絞って入れて有れば紅葉おろしやゆず胡椒など添えて

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶし過ぎ無いように
ポン酢は市販の物でも大丈夫ですがぜひかき醤油のポン酢作ってみてね

このレシピの生い立ち

サッパリ食べたくて夏は冷しゃぶですね
レシピID : 5196733 公開日 : 18/08/05 更新日 : 18/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね