マーブル食パン

マーブル食パン
チョコレートが入っているのに甘くなくて大人の味です。ちょっと不細工に焼けちゃった・・・

材料 (食パン型1個)

チョコレート
30g
350g
インスタントドライイースト
小さじ2
小さじ1
ぬるま湯
約230cc

1

チョコレート以外をパンこね器でこねます。こねあがるまでにチョコレートをレンジで溶かしておきます。

2

パンがこねあがると同時に生地の2/3を取り出します。パンこね器に残しておいた生地にチョコレートを混ぜ込みます。人肌に冷ましたチョコレートをたら~りとかけながら機械を回します。生地にチョコレートが混ざったら白い生地を戻し発酵させます。

3

40分発酵させたら2種類の生地を取り出し、重ねてつぶし、ガス抜きをします。2等分して丸め、10分休ませます。

4

休ませた生地を平たく手で伸ばし、端から丸めてさらに反対から丸め食パン型につくり型に入れます。

5

30~40分発酵させ、200度で25分ぐらい焼きます。

コツ・ポイント

チョコレートは混ぜるときまでに人肌に冷ましておきます。

このレシピの生い立ち

少し変わった食パンが食べたくなってつくりました。もっと甘くなるかと思いましたが甘みは全然感じられず、大人の味?と言う感じです。
レシピID : 519679 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
たんぽぽママ 2008年02月29日 14:08
なるほど・・・・これだと2回こねないでもうまくいきそうですよね。マーブル模様をうまく出すにはどのように成形すればいいのでしょうか・・・甘いバージョンも子どもたちにはいいかもしれないですよね。一度つくってみます。ありがとうございました。
畑仁郁野 2008年03月03日 17:53
たんぽぽさん、
楽(らく)して!というのがわたしのキーワード<。。>お店をしている人のように何度も生地をこねるわけにはいかないので、考えてみました。