特別感が味わえる郷土めし『鯛そうめん』

特別感が味わえる郷土めし『鯛そうめん』
体は食べ物でできている!
なるべく自然な食事を。

材料 (4人分)

1匹
そうめん
適量
 
 
【煮付けのタレ】
しょう油
適量
適量
適量
適量
適量

1

鯛の鱗を取る。

2

鯛を寝かし80℃のお湯をまわしかける。

3

鍋に煮付けのタレと鯛を入れ、火にかける。
沸騰したら中火にして、落し蓋をしながら煮付ける。

4

そうめんを湯がく。

5

鯛とそうめんをよそい、お好みでトマトやすだち、シソなどを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

体は食べ物でできています。
なるべく自然なものを食べて、体の中から元気になってほしい。
そんな思いで、保存料なし、てづくりの食事づくりを心がけています。

このレシピの生い立ち

「市販のものは使わず、なるべくからだにいいものを使う」
このレシピを考えたご施設の想いが、こちらから見ることができます♪
http://www.medica-site.com/happycook/index.html
レシピID : 5197090 公開日 : 18/08/06 更新日 : 18/08/06

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