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ナスは皮をむき半月切りにして水にさらしあく抜きする。水気をきり、分量外の片栗粉をまぶしてサラダ油でからっと揚げる。
青ネギは小口切り、白ネギ、生姜、にんにくはみじん切り。 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油少量を熱し、生姜、にんにくと白ネギのみじん切りを炒める。
香りが出たら豚肉を加えて炒める。火がだいたい通れば揚げたなすを加える。
☆の合わせ調味料を加えて中火で5分位煮る。 旨味調味料で味を整え、仕上げに青ネギを散らして出来上がり。
リピれぽ超嬉しい!ボリュームアップ私もしてみます。ありがと♡
野菜いっぱいで栄養もばっちり♪めちゃ美味しいなんて感激です♡
美味しいと言ってもらえて感激です♪ありがとうございます♡♡