青パパイヤのサラダ(ソムタム)

青パパイヤのサラダ(ソムタム)

Description

お店の味、目指しました!(今回はパクチーなし)

材料 (4人)

青パパイヤ
1個
にんじん
1本(小)
トマト
1個
2片(大)
大さじ2
砂糖
大さじ2
1本
桜えび
適量
カシューナッツ
適量
パクチー
お好みで

作り方

1

写真

青パパイヤとにんじんの皮をピーラーでむき、実を千切りにする

2

トマトを角切りにする。

3

にんにくをみじん切りにする

4

ナンプラー、砂糖、レモン汁、にんにくのみじん切り、鷹の爪を混ぜて、タレを作る。味見して、お好みに調整して下さい

5

パパイヤ、にんじんの千切りに、タレをあえてなじませる

6

上に桜えび、カシューナッツの砕いたものを振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

桜エビとカシューナッツがポイント!トマトやパクチーを入れてもおいしいです。
青パパイヤは抗酸化作用のあるビタミンACEに加え、ビタミンB群や葉酸も含まれていて栄養たっぷり!

このレシピの生い立ち

お店で食べたソムタムがおいしすぎて、凝視して材料をチェック!何度も通って、味を再現しました。現地直輸入の魚醤がポイントらしく、完全に同じ味にはできませんが、おすすめの味に仕上がりました。
レシピID : 5197323 公開日 : 18/08/10 更新日 : 19/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/10/14

写真

パクチーは苦手なので省略しました。お気に入りのサラダです^_^

Nilmini

18/11/17

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うん、これぞソムタム!レシピありがとうございました!

くくぱこ

レポありがとうございます♪ 私もお気に入りのレシピです!!

18/10/27

写真

本格的な味がして美味でした!青パパイヤが手に入ったらリピします♪

エノコロ

レポありがとうこざいます!嬉しいお言葉╰(*´︶`*)╯♡

18/10/14

写真

初めての青パパイヤ料理☆お店のように美味しく、簡単にできました!

あまっきー☆

初パパイヤ料理に選んで頂き、ありがとうございます♪おいしそ!