青パパイヤのサラダ(ソムタム)の画像

Description

お店の味、目指しました!(今回はパクチーなし)

材料 (4人)

青パパイヤ
1個
にんじん
1本(小)
トマト
1個
2片(大)
大さじ2
砂糖
大さじ2
1本
桜えび
適量
カシューナッツ
適量
パクチー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    青パパイヤとにんじんの皮をピーラーでむき、実を千切りにする

  2. 2

    トマトを角切りにする。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにする

  4. 4

    ナンプラー、砂糖、レモン汁、にんにくのみじん切り、鷹の爪を混ぜて、タレを作る。味見して、お好みに調整して下さい

  5. 5

    パパイヤ、にんじんの千切りに、タレをあえてなじませる

  6. 6

    上に桜えび、カシューナッツの砕いたものを振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

桜エビとカシューナッツがポイント!トマトやパクチーを入れてもおいしいです。
青パパイヤは抗酸化作用のあるビタミンACEに加え、ビタミンB群や葉酸も含まれていて栄養たっぷり!

このレシピの生い立ち

お店で食べたソムタムがおいしすぎて、凝視して材料をチェック!何度も通って、味を再現しました。現地直輸入の魚醤がポイントらしく、完全に同じ味にはできませんが、おすすめの味に仕上がりました。
レシピID : 5197323 公開日 : 18/08/10 更新日 : 19/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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まるまるまりりん
翌日になるとさらに味が染みて美味しかったです!
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たてえり。
はじめての青パパイヤ!
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tidagon
半日位置いたらめちゃくちゃ美味しくなりました!
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Nilmini
パクチーは苦手なので省略しました。お気に入りのサラダです^_^