豚冷しゃぶ~梅肉おかか大根おろし醤油だれ

豚冷しゃぶ~梅肉おかか大根おろし醤油だれ
豚冷しゃぶに、すっぱ甘くてさっぱりした味のたれをかけてみました。いくらでも食べたくなる味☆ ぜひ一度、お試しくださ~い♪

材料 (2~3人分位)

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
300~400g
レタスやトマトなどお好みの野菜
適量
『冷しゃぶのたれ★梅肉おかか大根おろし醤油』(ID:5197421)
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
小さじ1
梅肉(※梅干の実を包丁でたたいたもの)
大さじ1
かつおぶし
2g
*砂糖
小さじ2
小さじ1
*水
小さじ2
大根(皮をむいたもの)
100g

1

写真

[冷しゃぶのたれ]
①…梅干の実を、包丁で細かくたたく。

2

②…大根をすりおろし、ざるにあけてスプーンの背などで押して水分をしっかり絞っておく。

3

③…耐熱容器に、*印の砂糖・はちみつ・和風だしの素・水を入れる。

4

写真

④…③を電子レンジに入れ、600wで30秒位加熱して混ぜる。

5

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⑤…④に、しょうゆ・みりん・酢・①の梅肉・かつおぶし・②の大根おろしの水分を絞ったものを入れて混ぜる。

6

※味見をして頂き、すっぱ過ぎると感じる場合は、砂糖を加えて混ぜてお好みの味になるように調節してください。

7

写真

フライパンや鍋に水適量を入れて沸騰させ、豚ロース薄切り肉を入れて混ぜながら茹でる。

8

写真

7の豚肉に火が通ったら、ざるに取り出して冷ます。

9

器ににレタスやトマトなどの野菜を入れ、8の豚肉をのせて5のたれをかける。

10

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◆色々な冷しゃぶのたれレシピ
『冷しゃぶのたれ★レモン大根おろし醤油』
ID:1494363

11

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※10のたれを使ったレシピ
『豚ロースとなす~冷しゃぶのたれがけ~』
ID:5111916

12

写真

『夏にさっぱり☆柔らか!豚肉の冷しゃぶ』
ID:4553519

13

写真

『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』
ID:2307993)

14

写真

『冷しゃぶのたれ★柚子胡椒大根おろし醤油』
ID:5184788

15

写真

※14のたれを使ったレシピ
『豚冷しゃぶ~柚子胡椒大根おろし醤油だれ~』
ID:5185393

コツ・ポイント

たれに使用する梅干のすっぱさ加減によって、仕上がりの味も変わってきます。
(今回は、すっぱ過ぎない梅干を使って作りました。)
工程6のように、味の調節をお願いします。

このレシピの生い立ち

暑い季節に、さっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
レシピID : 5197423 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/23

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/08/21

写真

子供用に少し甘めに作りました。梅が苦手でも美味しいと好評でした。

♪みか②♪

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/08/19

First tsukurepo mark
写真

このタレ美味しいです!野菜もお肉ももりもり食べられました♪

メダカの赤ちゃん

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆