にこにこスコーン焼き白チョコをかぶるの巻

にこにこスコーン焼き白チョコをかぶるの巻
こんがり焼けた香ばしいホワイトチョコレートとフルーティなフレーバーティの香りが相性バツグンの紅茶スコーンです☆

生地が割れて、笑っているみたいでしょ^^

材料 (12個分)

薄力粉
250g
砂糖
大1
バター
50g
プレーンヨーグルト
50g
1個
牛乳
大1~2
紅茶葉
大3
ホワイトチョコレート
約20g

1

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紅茶葉をミルにかけ、細かくする。
ミルがなければ、包丁で砕く。

2

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ボウルに薄力粉・BP・砂糖をいれさっと混ぜてから、冷えたバターを入れて、指でぽろぽろになるまで粉になじませる。

3

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ヨーグルト・溶いた卵を加えて軽く混ぜ、硬さを見ながら牛乳を入れて混ぜていく。

4

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紅茶葉を入れ、練らないように混ぜて、ひとつにまとめる。(すこし粉っぽいなと思ってもこれをラップに包んで冷蔵庫で30~1時間休ませるとしっとりとなじみます)

5

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打ち粉をした台の上に生地を乗せ、手のひらで伸ばしていく。

6

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伸ばしたら、半分にたたみ、また伸ばしていく。これを5回位繰り返す。

7

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3cm位の厚さに伸ばした生地を型で抜き、クッキングペーパーをしいた天板に並べる。

8

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適当な大きさに切ったホワイトチョコレートを生地の上に埋め込むように置く。

9

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180度のオーブン(下段)で約18分焼く。

10

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チョコレートにこんがり焼色がついたら出来上がり☆

コツ・ポイント

①今回はLUPICIAの「WEDDING」という花びらの入ったフルーティな紅茶葉を使用しました。他のフレーバーティでも合うと思いますので、いろいろ試してみてください^^

②型は4.5cmのものを使用しました。

このレシピの生い立ち

当初は紅茶のスコーンにホワイトチョコレートを練りこんで作る予定が、チョコを入れるのを忘れてしまい、焼く直前に切ったチョコレートを苦し紛れに乗せて焼いてみたら、コレが意外と美味しかったんです~^^
レシピID : 519748 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/08

写真

紅茶+白チョコの組合せを参考にさせて頂きました。美味しい♡

めなよ

紅茶と白チョコでふんわり優しい味ですよね☆ありがとう♪

09/09/06

First tsukurepo mark
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職場へのおやつに♡皆で美味しく頂きました♪ごちそう様です(^^)

くまごろう77

紅茶葉沢山でめちゃくちゃ美味しそう!ありがとうございます☆