ナスと豚肉のピリ辛こってり味噌炒め
☆ユミィ☆
作り方
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1
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豚肉は小さめにカットし片栗粉をまぶしフライパンにサラダ油を熱してから炒める。
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2
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ナスは２㎝角にカットし片栗粉をまぶし、フライパンに投入。
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3
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よく炒める。
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4
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◆印の合わせ調味料を入れ汁気がなくなるまで炒め、最後にごま油を回し入れる。
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5
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お皿に盛ったら、青ネギ、いりごま、糸唐辛子を飾る。
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コツ・ポイント
最後にごま油を入れることで全体の味がまとまります。
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったのでこってりな味付けを考えてみました。
ご飯にもお酒にも、丼ぶりにしても合います♪
ご飯にもお酒にも、丼ぶりにしても合います♪
☆ユミィ☆
