かぼちゃのナムルの画像

Description

レンジで簡単一品。洗い物なし。小鉢で彩り良しです。塩味を抑えてマヨをかけても美味しくです。

材料 (作りやすい分量)

100g
にんにく(すりおろし)
少し(1片の1/5くらい)
醤油
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
小さじ2
塩コショウ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    100gはこんなものです。適当で。

  2. 2

    かぼちゃを3~5mmくらいに薄くスライス千切りにします。硬い場合は少しレンジをかけてもいいかも。

  3. 3

    かぼちゃをビニール袋に入れて600Wのレンジで2分ほど(べったり仕上げないために様子を見てください)

  4. 4

    レンジをかけたかぼちゃの袋に、黒ゴマは指の腹でひねってつぶし、他の調味料も加えます。
    塩やコショウでお好みの塩加減で。

  5. 5

    ごま油の代わりにオリーブオイルやサラダ油でも。
    使いまわしがききます。

コツ・ポイント

かぼちゃを加熱しすぎるとべったりした仕上がりになってしまいます。
かぼちゃを切る時に少しレンジを使用してもいいと思いますが、生から切った方がキレイに仕上がります。
茹でるなら、1分程度。コショウとニンニクは控えめにすると甘みUP。

このレシピの生い立ち

ナムルが好きなのでいろんなナムルを試しています。
それとかぼちゃが大好きなので♡
レシピID : 5197735 公開日 : 18/08/06 更新日 : 18/08/06

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