豚バラとにんにくの芽のピリ辛中華炒め

豚バラを3センチ幅に切り、片栗粉をまぶしておく。

にんにくの芽を3センチくらいに切る。

玉ねぎは5ミリ幅にスライス。

★をよく混ぜておく。

フライパンに油を熱し、強火で肉→8割がた火が通ったらにんにくの芽→玉ねぎ→もやしと★を入れて炒める。

●にんにくの芽はひと袋80グラム入りのものを使いました。

●にんにくは粉、チューブ、生などお好みで。

●鉄の中華鍋で油多めの強火でガンガン炒めています。テフロンの場合はノンオイルでも。