梅干しを漬けた 梅酢の活用 柴漬け
akanetty
作り方
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1
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梅干しをつけた時に一緒に天日干しした梅酢をジッパー付きの袋に大さじ1〜2を用意
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2
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きゅうりを0.5〜1cm幅の半月切りにし、塩をひとつまみからふたつまみまぶして15分以上置いておく
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3
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きゅうりから出た水を絞って梅酢の袋に入れて冷蔵庫で保存
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4
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半日から1日後に全体的に色がついき、味を見て丁度よく味がついたところが出来上がり。
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5
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きゅうりの量、梅酢の量、水分等で漬かり具合が変わります。
冷蔵庫に入れてからもたまに全体的浸かるように向きを変えましょ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅干しを漬けた梅酢がたくさんあるので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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