簡単!美味しい!手作りとんかつソース

簡単!美味しい!手作りとんかつソース

Description

手作りが1番♡すりごまや粒マスタードを入れても良いですね♡

材料 (4人分)

150ml
白ねぎスライス ※玉ねぎでも可
3㎝分
ケチャップ
120ml
大さじ2
きび糖 ※砂糖でも可
小さじ2
無塩バター
5g
牛乳
50ml

作り方

1

鍋に赤ワインと白ねぎスライスを入れて煮立たせてる。ワインの量が半分になったらケチャップとウスターソースを入れる。

2

酸味を飛ばすために強火で一気に沸かす。はちみつときび糖を入れて、牛乳も入れる。火を止めてバターを入れる。

3

ザルなどで濾して、白ねぎを除去する。冷めたら出来上がり。多めに作って冷凍しててもOK!必要な時に解凍して再度加熱すれば○

コツ・ポイント

ウスターソースもケチャップも酸味があるので強火で酸味を飛ばすことがポイントです(^ ^)赤ワイン炊きすぎて無くならないように気をつけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

以前の職場で初めて手作りのとんかつソースを食べて、美味しさと簡単なことに驚いて(^ ^)それぞれ塩梅だったので分量などはなかったのですが、私が作るとんかつソースの分量を載せてます。
レシピID : 5198397 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/07

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