さけちらし

さけちらし
本日は七夕メニュー鮭チラシ、天の川スープ、エビと根菜のかき揚げ、スイカです。おやつはクリームクロワッサン、牛乳です。

材料 (3~4人分)

塩鮭切り身
2切れ80g
胡瓜
4分の1本
ハム
2枚
ご飯
茶碗4杯分
白いりごま
小さじ2
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ2分の1

1

鮭は焼いて細かくほぐしておきます。ハムは千切りにして茹でておきます。(電子レンジでも可)

2

胡瓜は薄く半月切りをしてさっとゆでて冷水にひやし絞っときます。

3

小鍋に☆を入れひと煮立ちさせて炊き立てのご飯にまわしかけ、切るようにご飯を混ぜて酢飯を作ります。

4

3に1と2を混ぜごまをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

胡瓜はさっと茹でることによって臭みも消え歯ごたえもよくなります。

このレシピの生い立ち

暑さで食欲が落ちてきますが胡瓜が入るお寿司ご飯で子供たちも食欲を取り戻しおかわりを沢山してくれました。鮭でタンパク質もとれて栄養満点のメニューです。ご家庭でも是非試してみてください。
レシピID : 5198455 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/07

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