大学いも風 かぼちゃの甘辛
作り方
コツ・ポイント
かぼちゃに砂糖を煮絡める際は、焦がさないように弱火で加熱してください。しょうゆの分量は大さじ1/2〜1を目安に、かぼちゃの甘さやお好みに合わせて調節してください。しょうゆを加えた後は、かぼちゃを崩さないように、優しく混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの魅力をたっぷりと味わいたいという思いからできた一品です。「純正ごま油 濃口」を使って砂糖を絡めるので、ごまの風味が豊かに香ります。仕上げに白と黒、2色のいりごまをたっぷりとふりかけて、さらに濃厚な味わいに♪
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