簡単☆じゃがいものツヤツヤ酢きんぴら

簡単☆じゃがいものツヤツヤ酢きんぴら
5分で完成☆味付けはすし酢とめんつゆだけ!あと一品という時や1個2個残ったじゃがいもの救出に☆冷めてもおいしいのでお弁当の一品にも♪

材料 (1個分)

じゃがいも
1個
大1
大1/2
小1
ひとつまみ
ゴマ
適量

1

写真

じゃがいもは皮をむき5mmくらいの拍子切りにし、水にさっとさらす
耐熱の容器に入れ、ラップをしてレンジで軽くチン(700Wなら1分)

2

写真

チンしたじゃがいもが水っぽかったら、ざるにあけ水切りする。すし酢、めんつゆを合わせる。

3

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フライパン(鍋)にごま油を熱し、じゃがいもを入れてサッと炒める。合わせた調味料を回し入れ、水分を飛ばすように炒める。塩一つまみを入れて味を引き締める。ツヤが出てきたらOK。ゴマを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

先にレンジでチンしておくことにより短時間で仕上がり、じゃがいもが焦げることもありません。
じゃがいもは少し歯ごたえがあるくらいがおいしいので、炒めるのはササッと短時間で。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが食べたい。できるだけ簡単に、そして酢を使った味で・・で考えました。
レシピID : 519861 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/03/10

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