とりさんとお豆さんのこっくり煮

とりさんとお豆さんのこっくり煮
健康を考えて豆製品やお豆腐を意識してとっています。ちょっと甘めに煮付けてみました。
酢も入っていて甘ずっぱぁ~ぃ感じです。

材料 (1器分)

鶏肉
一口サイズ5切れ
大豆水煮
2/3袋
にんじん
5センチ
ひじき
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
◎水
0.8カップ
◎醤油
大さじ2弱
◎酒
大さじ2弱
◎砂糖
大さじ3強
◎酢
大さじ0.7

1

にんじんんは乱切り
ひじきは戻しておく。
玉ねぎはくし切り

2

フライパンに◎をいれて煮立たせる。
鶏肉、①の材料を入れて、落し蓋して20分くらい中火で煮る

3

最後に強火でにつめて出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖の量はちょっと多目です。お好みで加減してください。鶏肉はなんでもいいと思います。今回はもも肉。手羽を使う場合は、先に湯通しした方がいいかも?(元のレシピがそうかいてあったので)
野菜は適当な分量です。

このレシピの生い立ち

レシピ本にのっていた鶏と大豆だけの煮物に材料を追加。珍しい調味料を使ってかいてあったので家にあるものだけで作りました。そしたらなかなか美味しかった・・・
レシピID : 519893 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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