サクサク!つぶつぶコーンマフィン♡

サクサク!つぶつぶコーンマフィン♡
コーンを生地に練りこんだ、つぶつぶのコーンマフィンです♡生地はサクサク!コーンミールのプチプチした触感もGoodです∑d(゚∀゚`)甘さ控えめの朝食向けマフィンです♡

材料 (マフィン型5個分)

薄力粉
50g
コーンミール
50g
砂糖
30g
バター
60g
卵(L玉)
1個
コーン(缶詰)
50g
牛乳
30cc

1

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バターはレンジでチンしてやわらかくしておく。ボウルにバターとお砂糖を入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

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①に溶き卵を少しずつ入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

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マヨネーズ状になったら、コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる

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③に牛乳、コーンを入れて混ぜる。

5

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型に流し込み、180度に予熱したオーブンで15~20分焼く。

6

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焼けたら型から外して完成です(^^)

コツ・ポイント

缶詰のホールコーンを使用する場合は、しっかり水気を切って下さい。
 
溶き卵は少しずつ入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

コーンミールマフィンが大好き♡キャロットコーンマフィンの姉妹レシピです♡
レシピID : 519922 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/15

First tsukurepo mark
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今朝焼きました^^とーっても簡単で美味しく出来ました!

takimari

とっても綺麗に作って頂けて嬉しいです♬ありがとう(^^)