めんつゆで簡単♪お弁当に親子丼♡の画像

Description

汁気が出ないので、夏場のお弁当にも♡
たれてこないから持ち運びも安心です(*´꒳`*)

材料 (2人分)

1/3枚
1/2個
★めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
大さじ2
2個
砂糖
小さじ1/2
少々
あれば、いんげんや枝豆、三つ葉
適量
あれば、白ごま
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をフォークで刺して穴を開け、一口サイズに切り、玉ねぎを薄切りにする。
    ビニールにいれ、★を入れたら一晩置いておく。

  2. 2

    たまご2個を割りほぐし、お砂糖と塩を加えて薄焼き卵を作ったらまな板に取り出し細切りにして錦糸卵を作る。

  3. 3

    同じフライパンに、漬け込んだ鶏肉と玉ねぎを漬け汁ごと開けて蓋をして焼き、最後は蓋を開けて汁気を飛ばす。

  4. 4

    ご飯をよそったら、上に玉ねぎを乗せ、その玉ねぎを隠すように錦糸卵を乗せたら、上に鶏肉を乗せる。

  5. 5

    あれば、インゲンや枝豆や三つ葉など緑のものを飾り、白ごまをふったら完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お弁当用に汁気が出ない親子丼を…と思い考えました。
レシピID : 5199581 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/19

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