超簡単!カレースープ

超簡単!カレースープ
包丁いらず。カレーの翌日か翌々日、鍋を洗う前に作ってみてね。

材料 (3~4人分)

洗う前のカレーの鍋
一鍋
レンズ豆
ふたつかみ
少々
少々
適量」

1

少量カレーを残したカレー鍋に、水とレンズ豆を入れ火にかける。豆が煮えたらコンソメ、塩で味をととのえて出来上がり。

2

写真

今回使ったレッドレンティルというレンズ豆。

3

写真

さらに余ったスープに、残りごはんと溶き卵と溶けるチーズをいれて「カレーリゾット」。これがカレーの三段活用。

コツ・ポイント

レンズ豆は戻さずに調理できるものをお使い下さい。ル・クルーゼなら5分ほど煮ればあとは余熱で火が通ります。

このレシピの生い立ち

残り野菜を入れても美味しいですが、もっと簡単にパーッと作りたかったので。
レシピID : 519961 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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